Neste sommer…
Fettern min har tilbudt meg å drive sommer-restauranten hans neste sommer. Var ikke det hyggelig av ham? Men her må der forandring til : Den har tidligere vært preget av kun veikro-meny: Biffsnadder, ostesnitzel, rødspette, kjøttkaker… hamburger…
Jeg tenker å beholde NOE av dette, men i tillegg satse på: Hjemmelaget dagens middag hver dag, med dessert. Hjemmebakt kake til kaffen.
(Pluss litt salg av gårdsprodukter muligens…)
Tenkte å ha litt "faste dager i uken". En suppedag (hjemmebakte grove rundstykker til så klart) En fiskedag, og da har vi fire dager igjen til fugl, kjøtt og annet, pluss SØNDAGSMIDDAGEN så klart. Noen som har lyst til å hjelpe meg?
Hva kunne du tenkt deg å spise til middag? Dessert? Hva er din favorittkake?
Kanskje jeg kan ha en "eksotisk" dag hver uke …
Hva slags tilbehør ville du gjerne hatt? ALLE TIPS blir virkelig satt pris på… og VGB-bloggere skal få rabatt som takk for hjelpen!
hihi!
46 kommentarer In " Det er FRITT FRAM!! Hva vil du spise? (Hjelp Nadiyya – kokken!) "
RSS-strøm med kommentarer til dette innlegget.
september 6th 2007 at 8:00 pm
Kokt laks med poteter og agurk + rømme med pepper på eller urtesaus!!
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 6th 2007 at 8:08 pm
Som passer KJEMPEBRA, fordi vi bor rett ved en kjempegod lakseelv!! Hva hadde du villet hatt til dessert etterpå da da?
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 6th 2007 at 8:13 pm
Gulrotkake, rekekarri, tunfisk saus på pasta. YUM…………..
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 6th 2007 at 8:17 pm
KARAMELLPUDDING ;-D !!!!
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 6th 2007 at 8:19 pm
That one is on me, dear, any given sunday from june untill the end of august… Løst på sommerjobb? hihi
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 6th 2007 at 8:20 pm
Jess…! Godt og kreativt forslag til mine eksotiske fredager kanskje?
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 6th 2007 at 8:22 pm
#3,5;
Leeeeenge siden jeg slo fra meg tanken om å jobbe på kjøkken, gett…
Du vet…”Han lagdes for solbrand og vindens vift, og derfor blev græsset så stridt og stivt, men med vilde blomster iblandt”.
Er nok litt mer kroppsarbeidtypen jeg…
Vedhogging på gammelmåten- ja takk ;o) !!
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 6th 2007 at 8:27 pm
Koteletter med potet, surkål og saus! Og mye! Vi hadde en sånn kafe her i byen en gang, man fikk en svær asjett med mat, og folk valfartet dit.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 6th 2007 at 8:29 pm
Jeg VET det sweetie, men tror du liksom ikke vi trenger noen til å hogge ved? Vi har peis! Dessuten til å bygge skigard, og å lære mannen min anstendig norsk? (Gjør det uanstendige sjøl)
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 6th 2007 at 8:30 pm
JEPP og koteletter kan man faktisk variere i lange baner: røkte og vanlige, og nakkekoteletter, for ikke å snakke om lammekoteletter!
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 6th 2007 at 8:38 pm
Jeg kunne tenke meg…
Lammestek – Karamellpudding
Kyllinggryte – Plommekompott m/vaniljesaus
Komler – Ertesuppe
Lettsaltet torsk – Sjokoladepudding
Viltgryte – Jordbærformasj
Greske kjøttboller – Gulrotkake
Sei gordon bleu – Sjokolademousse
Stekt servelat – Fruktsalat (hj.laget)
Svinestek – Eplekake m/ krem
Lammefriskasse’ – Gele m/vaniljesaus
Svinewok – Sitronfromasj
Biff stroganof – Sagopudding
Da kommer jeg til sommeren, og håper på et godt avslag :O))
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 6th 2007 at 8:41 pm
#4,5;
In that case…I guess I have to reconcider your offer ;o) !
Men det hadde vært greit å jobbe minst 5 dager i uken da…
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 6th 2007 at 8:48 pm
Komper, komper, komper – hver eneste dag…
Det er godt, det:)!
Har du ikke noen egyptiske spesialiteter du kan innføre? Er det ikke mye godt med lammekjøtt i den del av verden?
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 6th 2007 at 8:53 pm
FANTASTISK!! Du blir boende en stund skjønner jeg??
Og sagopudding er nyyyydelig 
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 6th 2007 at 8:54 pm
Jada, for kost og losji er åkei eller? Klemm
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 6th 2007 at 8:55 pm
Komper er det klart det skal bli… Laget det en gang i uken der jeg jobbet før, Og det er klart det skal bli Egyptisk lammetagine også
Masse deilig “svigermormat ” hihi
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 6th 2007 at 9:13 pm
Jeg blir boende en stund, og siden jeg lager mat til daglig, så vil jeg kun bli vartet opp :O))
Har du noen gode Egyptiske oppskrifter, jeg hadde satt stor pris på det.
Jeg elsker oppskrifter ifra andre land :O))
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 6th 2007 at 9:45 pm
Torsk med poteter, gulrøtter, salat og rømme. Til dessert eplebiter med vaniljekesam.
Skikkelig spicy grønnsakssuppe som vi fikk i Egypt. Med krydra brød som man dupper i hvitløksost/krem.
Coscous med grønnsaker i gurkemeie og annet krydder.
Store salatmenyer.
Laks er alt tatt, men jeg slår også et slag for laks av alle typer. Masse deilig tilbehør.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 6th 2007 at 11:18 pm
Hei Larien, hadde vært superdigg om du kom, klart du skal bli vartet opp og tatt vare på på beste vis…
Jeg har MASSE egyptiske oppskrifter, men jeg har dem ikke her akkurat, sender gjerne tips fra Egypt eller kan ta med mine egyptiske kokebøker til deg…
Kanskje jeg bør – siden jeg er kokk mener jeg – lage en egen matavdeling her på BS?
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 6th 2007 at 11:20 pm
Ja! Nam nam ja Mirabai!! Nå aner jeg snart muligheten for en helårsbedrift!!
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 6th 2007 at 11:48 pm
Hva ER sagopudding?
Jeg slår ett slag for god, gammeldags riskrem med rødsaus.
Hjemmelaget is med hjemmelaget eplekake og krem (ikke hjemmelaget:P) selv om jeg ikke liker eplene i eplekaka.
Krumkaker med frisk bærkrem.
Lefser med is eller kanelsukkerfyll.
Og du må jo ikke glemme kvæfjordkaka!(Dere kaller den Verdens Beste)
Salater i varierte former og hjemmelaget, sunn dressing
Valnøttbrød.
Kylling i karri med ris. Du kan jo bruke brunris eller langkokris om du ønsker den sunnere.
Hjemmelaget grønnsakssuppe, tomatsuppe, kjøttsuppe, løksuppe, potetsuppe, fruktsuppe, mongolsk suppe, osv. Laget fra bunnen av med gode råvarer.
Breiflabb med tilbehør.
Pastaretter, med fullkornspasta om du vil ha den sunnere.
Man skal ikke undervurdere en god, hjemmelaget lapskaus heller. Med flatbrød.
Ovnsbakt ørret med fyll.
Sitronkylling med salat og ris.
Hjemmelaget fiskegrateng med raspa gulrøtter og en dæsj rømme.
Ellers kan du jo kjøpe inn en sitron og litt urter så kan du jo lage hvilken som helst Jamie Oliver-rett:P
Og mens vi er inne på det; Når det står 4 kopper mel og 2 kopper sukker i den urgamle kakeoppskrifta til oldemor…spiller det noen rolle hvilken kopp jeg tar bare jeg bruker den samme koppen? Kan jeg ta ett svært krus om jeg ønsker ei større røre????
Og hva betyr en dæsj? Hvor mye er egentlig en dæsj? Er det det samme som ei klype? For hvor mye er ei klype?
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 6th 2007 at 11:48 pm
Hjemmelaget eplekake med is.
Entrecote med urtebakte poteter og masse deilige grønnsaker.
Mye god wokmat.
Tapas.
Scampi.
Gode fiskeretter.
Bon apetit!
Kommer sikkert på mer etterhvert..
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 6th 2007 at 11:53 pm
Jeg blir helt sulten av den lista jeg. Namnam. Tror jeg skal hoppe i seng, før jeg angriper kokesjokoladen.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 7th 2007 at 12:14 am
Alle forslag noteres, vær du trygg!! Mente du at kremen IKKE skulle være hjemmelagd, i så fall hvorfor? FLOTTE forslag, by the way, hvis HELE oppskrifta står i kopper går det greit, ellers kan du oversette en kopp med omtrentligen 3 dl. En klype er så mye du får til å plukke opp mellom pekefinger og tommel, i klypa altså…
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 7th 2007 at 12:16 am
Gi meg mere når du har mere! Dette er helt strålende! Man tager litt malurt i begeret…! Fisk er også min favoritt, satser på EN fast fiskedag, og så har vi en dag som er mere åpen for forslag
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 7th 2007 at 12:17 am
Jeg ble egentlig mere kreativ enn sulten, og så nå som jeg er midt oppi en collage, og så kommer all denne gode MATEN og forstyrrer?
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 7th 2007 at 9:15 am
Det beste jeg vet er Pinnekjøtt
Tandoori kylling er også veldig godt…
Ja, så liker jeg greske salater med fetaost. Egentlig samme hvor den er fra bare det er fetaost oppi
Til dessert så er favoritten Dronning Maud
SÅ Eeeeeeeeeeeeeeeelsker jeg en kake som de kun selger ett sted i hjembyen min og det er en tropisk “fløtekake”, men som ikke er så søt. Det er veldig frisk på smak.
Så må jo selvfølgelig en god kopp kaffi med en fyldig og kraftig smak stå på menyer
Lykke til!
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 7th 2007 at 12:13 pm
PINNEKJØTT er knall,går det an å servere det i juli?? Kan du ikke prøve å snike deg til oppskriften på den kaka da …
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 9th 2007 at 12:27 am
YUHU!! Mat vil vi ha
Husker du den nydelige kaka vi spiste i molde den sommeren? Tung sjokoladekake med pasjonsfruktkrem? Mitt seriøseste forslag!!
Ellers nevner jeg; Pastasalat, ostefat og …………..Huff jeg kom ikke på mer. TRØTT!!
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
september 9th 2007 at 1:01 am
JA! Den kaka var uforglemmelig… Men finnes det oppskrift på den?? Til DU kommer Rarek, skal jeg lage: Ja gjett…
Fargerik kylling og couscous!
Savna de Rarek…
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 3rd 2008 at 1:02 pm
hei jeg er dum
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 3rd 2008 at 2:44 pm
hei cheese doodle, jeg er også dum og skjønner ikke hvem du er
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 3rd 2008 at 2:51 pm
Hvis det er en sommeresturant vær litt fosiktig med de aller tygste matrettene!
Hva med et deilig sommersmørbrød
-hjemmelaget grovbrød med pesto, rucola,hjertesalat, brie og spekeskinke!
Halv jorbær og litt basilikum på toppen!
Frukt og bærpaier er flott sommermat!
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 3rd 2008 at 2:59 pm
Har en kjempegod lakseoppskrift, jeg. Du legger to langsider i langpanna med folie (skinnet ned, så klart), har i litt vann, gnir inn fisken med salt og (sitron)pepper, tømmer en hel pakke majones på hver side og gnir utover så hele fisken er dekka av majones, strør over knust kavring og steiker den i ovnen til majonesen har smelta nedi fisken. Det høres kanskje ekkelt ut med majonesen, men TRO MEG, dette er helt NAMMOLAINEN!!!! Agurksalat og rømme, mandelpoteter… Fytterakker’n det er så godt! Mmmmmmm…
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 3rd 2008 at 3:00 pm
For det første: Styr unna krem på boks og Thousand Island-dressingen!
Jeg kommer hvis du serverer :
Laks med pasta og fløtesaus.
Nystekt focachia (?) med urtesmør – til nesten alle retter.
Kylling i pita.
Hjemmelaget fiskegrateng.
Fårikål om høsten.
Ribbe før jul.
Hjemmelaget karamellpudding.
Riskrem med kreklingsaus.
Varme multer med kryddersirup og vaniljeis.
Gratinert løksuppe.
Hvitløkrømme til salatene.
…osv…osv…
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 3rd 2008 at 3:07 pm
Oi, og gubbens kjøtt i fløtesaus. Enten oppskåret svinekjøtt eller kylling. 400-500 gram. Steikes først med salt, pepper og masse paprikapulver, ha i gryte, tøm en boks matfløte i steikepanna og ha i mer paprikapulver, skrap med steikespaden så du får med deg smaken fra kjøttet som ble steika og sånt… og tøm fløten i gryta når det koker opp. Så (vask panna først) kan du steike oppkutta løk og sopp i skiver og ha i kjøttet, la det koke en stund og servere med mandelpoteter og salat til. Mmmm…
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 3rd 2008 at 3:13 pm
Jeg elsker Italiensk. Pasta karbonara er favoritten. Lett å lage også.
Jeg vet ikke hvor dette er Nadiyya men hadde det vært her ville det vært selvsagt med ball;))
Ellers går mann av huse for fiskegrateng eller bacalao
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 3rd 2008 at 3:15 pm
Tusen takk for nydelig tips, nå er jo sommeren over, men skal lagre tipset til neste år
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 3rd 2008 at 3:18 pm
Skal prøve denne! har en lignende en på lager faktisk, med snøfrisk, men gleder meg til å prøve din variant
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 3rd 2008 at 3:20 pm
Heheh AG, jeg sto med hjertet i halsen over ballgryta hver torsdag morgen
De fløt opp hver gang, akkurat passe fast, akkurat passe salt 
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 3rd 2008 at 3:27 pm
#23 Krem på boks æ’kke krem… det er juksekrem.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 3rd 2008 at 3:31 pm
Kanskje du bor slik til at du kan få tak i elgkjøtt ?
I så fall foreslår jeg elgsuppe, med godt flatbrød og søsterkake og kaffe til dessert.
Elghakk burde også kunne bli en klassiker, kanskje ?
Lykke til, det ser ut som dette kan bli veldig bra !
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 3rd 2008 at 3:32 pm
hei Nadi….
du får sikkert råd på bankers –
men
fjern den såkallte ostesnitzelen..pls
det disse stedene serverer er ikke snitzel.
ellers bør du ha kjøtt og fisk og salater
og barnevennlig mat
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 3rd 2008 at 3:36 pm
Åh, jeg glemte jo helt å nevne pannekaker og erte – eller tomatsuppe !
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 3rd 2008 at 3:47 pm
jeg får tak i både elg, hare, villaks og moskus om jeg vil, hehe
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
november 3rd 2008 at 4:01 pm
Noe som er godt med “rød-fisk” er å bake den i ovnen i et ildfast fat sammen med paprikabiter, purre og creme fraisch (vet ikke om det skrives slik)+ salt og pepper da. Lurest med bein og skinnfrie fileter, så er det bare å spise. mmmm. Og med feks hjemmelaget potetstappe så er det helt knall!
En god gammeldags dessert er jo Tilslørte bondepiker (eplemos, gyllen kavring/sukker/smør og piska krem lagvis).
Noe som også er godt sammen med hjemmelaget potetstappe er stekt vossakorv. Også med kokte gulrøtter og kålrot til.
Frisk fruktsalat er alltid godt til dessert. Jeg jobber selv på et sted som produserer desserter, og velger alltid fruktsalat selv hvis jeg spiser ute og det er buffet.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende